Come prepararsi all'ultimo anno col 2 davanti

Sulle note di "All I really want to do" del grande e adorato (da mio figlio) Bob Dylan, il piccolo è andato a nanna e la mia giornata sembra essersi finalmente conclusa: non ho piatti da lavare, il pavimento è discretamente pulito, non ho il pranzo da preparare dato che tra due ore scatta l'ora X per l'ultimo anno, ahimé, col 2 davanti...forse mi posso quasi rilassare!!!
Ebbene si, sto per compiere 29 anni. Ciò significa che domani sarà una giornata impegnativa: ho pensato di festeggiare con i miei cari domenica, magari il tempo ci concederà la serata giusta per inaugurare la stagione in terrazza. Vorrei preparare una cheesecake all'arancia (i biscotti ideali per la base di questo dolce sono i "Digestive gusto classico"...inimitabili, gli conferiscono un sapore davvero eccezionale...non smetteresti più di mangiarne), piuttosto che la solita, classica torta; una bella girella alla nutella; qualche pizza; un po' di affettati...Insomma, giusto qualcosina per stare in compagnia :p
A festa ultimata, vi darò tutti i dettagli sui regali e, ovviamente, sul cibo. Per il momento vi lascio la ricetta della cheesecake, fresca e gustosa, un must per l'estate che sta arrivando!!
Buonanotte amici di fornelli, un bacione da una 28enne e 364 giorni *___*


RICETTA CHEESECAKE ALL'ARANCIA

Ingredienti (per uno stampo da 22 cm)
200 gr. biscotti Digestive
80 gr. burro
400 gr. Philadelphia
200 ml latte condensato
4 arance
10 gr. colla di pesce
200 ml panna per dolci

Preparazione

In una terrina mescolate i biscotti tritati col burro fuso e intiepidito. Versate il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm, compattare fino a formare una base omogenea e mettere in frigo per mezz'ora.
Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.
Nel frattempo spremete le arance e mettete il succo in un pentolino a fuoco basso. Dopo 10 minuti strizzate i fogli di gelatina e fateli sciogliere nella premuta di arance.
In un'ampia ciotola, lavorate a crema la Philadelphia e il latte condensato.
Aggiungete il succo d'arancia mescolato alla gelatina e mescolate.
Unite al tutto la panna montata e incorporatela con movimenti dal basso verso l'alto per non farla smontare.
Versate la crema sulla base della cheesecake e mettetela in frigo per almeno tre ore.
Decorate a vostro piacimento.

Vi presento ME

Sul finire di una lunga, calda, intensa giornata, mi siedo alla scrivania, una tisana relax alla mia destra, "Voglio vivere cosi..."di sottofondo e...lascio scorrere le dita sulla tastiera come fossero le 10 del mattino, ma in realtà siamo esattamente 11 ore dopo!!!!

Mi chiamo Marianna, ho 28 anni e 355 giorni, un bimbo bellissimo di nome Nicola e un marito (ringraziando il cielo solo uno :)))). Ho una laurea (in un cassetto semi-chiuso) in Comunicazione d'impresa  e lavoro part-time come maschera (e non solo) nel teatro della mia Avellino. Vivo in un paesino della provincia da quando mi sono sposata, Montoro, che mi ha permesso di avere un orticello tutto mio, un cane e un cavallo.

Ho scoperto la mia passione per la cucina sulla scia della buon'anima di nonna Anna, una nonnina tuttofare a cui non mancava il tempo per fare i cosiddetti "ncuacchi" - in dialetto avellinese - con la farina. Bastava un avanzo piccolo quanto il pugno di un neonato per scatenare in lei l'irrefrenabile voglia di impastare una qualsiasi frittella, pizzetta al bicarbonato, frittatina uova e farina, e cosi via...Al contrario di mia madre, che è un'ottima cuoca ma odia sporcarsi le mani. Ovviamente, ho seguito le orme della cara nonna!!!! 

Se vi va di seguirmi, cercherò di postare qui le mie ricette, oltre che sulla mia pagina Fb https://www.facebook.com/pages/Che-cavolo-cucino/827776823933340?sk=timeline, anche se con Nicola che mi riempie la vita, la vedo dura...IO CI PROVERO'!!!

Un saluto a tutti e...Dolce notte amici di fornelli :)